A vöröshagymát felkockázzuk, kis olajon üvegesre pároljuk. Még mielőtt megpirulna, hozzáadjuk a tetemes mennyiségű zúzott fokhagymát, és megszórjuk pirospaprikával. Őrölt köménnyel, majoránnával, sóval, borssal, szárított zöldségkeverékkel és paprikakrémmel fűszerezzük. A piruló keverékbe beledobjuk a feldarabolt fehér- és sárgarépát, a karalábét, a zellert meg a hegyes erős paprikát, majd kevés vízzel felöntve pároljuk. Később mehet bele a zöldbab a karfiollal együtt, s mikor majdnem kész, jöhet a cukkini. Végül nagy csokor petrezselyemmel bolondítjuk meg, és párolt rizzsel kínáljuk.