Tofuropogós

Meghámozzuk, és a reszelő durvábbik felén lereszeljük a kihűlt burgonyát. Összevágjuk a tofut apró, fél centis kockákra. Sózzuk, elkeverjük a két egész tojással. Bő olajat forrósítunk egy serpenyőben. Belemártjuk a kanalat, szedünk egy adagot a tofus masszából, a forró olajba csúsztatjuk, és mindkét oldalát pirosra sütjük. Papírtörlőre szedjük, hogy a felesleges zsiradékot leitassuk.

Saláta

Vékonyan felkarikázzuk a hagymaszárat,
összekeverjük csírákkal vagy a picire aprított zöldségekkel, tálra tesszük, megsózzuk, meglocsoljuk pár csepp olívaolajjal, végül a tetejére tesszük a ropogósokat. Azonnal tálaljuk.