Téliszalámival töltött sajtpuffancs
Az élesztőt kevés cukros tejben felfuttatjuk, majd összedolgozzuk a liszttel, a megfőzött és áttört burgonyával, az egész tojással, a reszelt sajttal meg a fűszerekkel. Langyos helyen a duplájára kelesztjük. A tésztából nedves kézzel kis gombócokat formálunk, közepükbe mélyedést nyomunk. Beletesszük a kisebb kockákra vágott téliszalámit, majd újra gombóccá formáljuk, és a forró olajban kisütjük. A gombócok nagyra híznak sütés közben. Konyhai papírtörlőre szedjük a pirosra sült puffancsokat.
Mártogató
A mártogató hozzávalóit összekeverjük, és tálaláskor
lelocsoljuk vele a puffancsokat.
