Jól összedolgozzuk, kinyújtjuk,
1 cm vastagságúra.
Recés szélű szaggatóval kiszúrjuk,
a kosárkaformát kivajazzuk,
beletesszük a tésztát.
Töltelék:
Barack lekvárt teszünk a kosárka aljára.
4 tojás fehérjéből habot verünk,
25 dkg porcukorral, pici sóval, egy evőkanál citrom lével.
A végén óvatosan bele keverünk 25 dkg darált diót
Ezzel töltjük meg a kosárkákat.
Tetejére egy szem meggyet rakok.
Jól előmelegített, sütőbe 170C°-on 15 perc alatt kész.
Dió helyett, kókuszt is használhatunk, vagy
pörkölt szárított búzacsírát.
Előre is elkészíthető,tartós apró sütemény.