Káposztás libafertály
Egy mély tűzálló tál aljára ujjnyi vastagon káposztát terítünk, elosztunk rajta egy fej vékony karikákra szelt
vöröshagymát, meghintjük őrölt paprikával és apróra vágott csomborral. Ráhelyezzük a darabokra vágott,
besózott libát, és befedjük a másik fej felkarikázott hagymával meg a maradék káposztával. Fűszerezzük, majd leöntjük a zöldséglével. Lefedve addig pároljuk a sütőben, amíg a hús megpuhul.
Ekkor a húsdarabokat kiszedjük, a káposztát pedig elkeverjük a tejföllel. A húsdarabokat a tetejére rendezzük,
és a forró sütőben ropogósra pirítjuk.
