A szalonnát csíkokra vágva zsírjára
olvasztjuk. A vékonyan felszeletelt lila
hagymát ebben a zsiradékban sütjük,
rádobjuk az apróra zúzott fokhagymát,
majd a csíkokra vágott zöldpaprikát.
A megmosott, felszeletelt
gombákat hozzákeverjük, és együtt
sütjük körülbelül 10 percig. A felvert
és fuszerezett tojásokat ezután öntjük
a serpenyobe, majd készre sütjük.
Házi kenyérrel a legfinomabb.