A tehéntúró készítése házilag, hozzávalók:
Tetszés szerinti mennyiségű aludttej.

Elkészítése: Az aludttejes edényt meleg sütőbe tesszük, de a sütő ajtaját nyitva hagyjuk. Nem szabad főnie, éppen csak meleg legyen. 4 órai állás után a tetején képződött savót leöntjük, a visszamaradt sűrű részt pedig vászonzacskóba öntjük és úgy akasztjuk fel, hogy alátehessünk egy tálat, ami felfogja majd a lecsurgó levet. Ha a zacskó tartalma már darabos, akkor szorosan beletömjük egy műanyag edénybe és letakarva a hűtőszekrényben tároljuk felhasználásig.

Egy hétig biztonságosan eltartható.

A visszamaradt savót leves vagy főzelék habarására használjuk fel.

Elkészítési idő: 5 perc