A Szabad Föld receptújsága azoknak, akik szeretnek enni és imádnak főzni
Vera mézes puszedlije
Megosztás A recept nyomtatása!
 
Elkészítési idő: 45 perc
Energiatartalom: 1 adag: 360 kcal
A recept nehézségi foka:
A recept megjelent: Vidék Íze (2007 január)

Hozzávalók 4 személyre:

Vera mézes puszedlije
- 3 tojássárgája
- 15 db dió
- 15 db mandula
- 2,5 dl méz
- 2 mokkáskanál szódabikarbóna
- 60 dkg finom liszt
- 2 mokkáskanál mézeskalács-fűszerkeverék
- 1 evőkanál zsír
- 3 evőkanál tejföl
- 10 dkg kristálycukor
- 1 tojás
- 1 narancs reszelt héja

Máz
- 20 dkg kristálycukor
- 3 tojásfehérje

Vera mézes puszedlije
A tésztához valókat fakanállal összekeverjük. (A 60 dkg finomliszt helyett használhatunk 50 dkg finomlisztet és 10 dkg étkezési korpát.) Ne ijedjünk meg, az így kapott massza kissé lágy lesz. Folpackkal letakarva egy napot hűtőben pihentetjük, de az sem baj, ha tovább áll. Sütés előtt a tésztát két részre osztjuk. Az egyik feléből diónyi golyócskákat formázunk, és mindegyik tetejére egy-egy szem diót, mandulát nyomunk. Sütőpapírral bélelt tepsibe rakjuk, nem túl sűrűn. Előmelegített sütőben közepesnél erősebb lángon, 8-10 percig sütjük. Vigyázzunk, mert a tészta hamar megéghet! A tészta másik felét kinyújtjuk, és különböző figurákat szúrunk ki belőle, amelyeket a puszedlihez hasonlóan kisütünk. A mázhoz a tojásfehérjét a cukorral vízgőz fölött néhány percig verjük, míg kemény lesz. A kisült puszedliket ebbe a mázba forgatjuk, végül gyúródeszkán száradni hagyjuk. A figurákat megírókázzuk
a cukormázzal, és díszíthetjük csokoládéval, kókuszreszelékkel, mákkal, apró cukorkával.

Máz
A hozzávalókból sűrű mázat keverünk.
A recept értékelése:
    / 0
Gyenge
Értékelje ezt a receptet ön is!
Hozzászólások
Még nem érkezett bejegyzés.