Kifordult a világ, gondolhatják, de most a szőlő levéből pár litert nem a hordók fognak elnyelni, hanem a lekvárosüveg. A megmosott, édes fekete szőlőt szemezzük le, és tűzre téve addig főzzük, amíg teljesen szét nem fő. Ezután törjük át szitán, és 1 liter léhez 30 dkg cukrot számítva, gyakran kevergetve addig főzzük, amíg a kívánt sűrűséget el nem éri. Rakjuk üvegekbe, fóliázzuk és csavarozzuk le, majd hatalmas pokrócba csomagolva, száraz gőzben hagyjuk kihűlni, úgy három napig.