Szászos zöldbab
Húsok mellé köretként vagy hústalan egytálételként is
megállja a helyét az alábbi eledel. Egy kiló zöldbabot pici
sóval megfőzünk másfél liter vízben. A megfőtt babot leszűrjük, de fél liter levet félreteszünk. A húsos szalonnát
apró kockákra vágjuk, kipirítjuk, majd a megsült darabokat kivesszük a zsírból, hogy abban másfél evőkaná liszttel világos rántást készíthessünk. A félretett bablével felöntjük, visszatesszük bele a zöldbabot és a szalonnát. Ecettel, cukorral, sóval, őrölt borssal ízesítjük.
