Spagetti alla puttanesca

Spagetti alla puttanesca

A felhevített olívaolajban megfuttatjuk a hajszálvékony
szeletekre vágott fokhagymát, a kimagozott, apróra vágott
csilit és az ugyancsak apróra vágott szardellafiléket, vigyázva, nehogy megégjenek. A paradicsomok héját lehúzzuk, kimagozzuk, húsukat apróra kockázzuk. Hozzáadjuk a fokhagymás-paprikás-szardellás olajhoz. A szeletelt olívabogyó és a kapribogyó is mehet a serpenyőbe, majd felöntjük a paradicsomlével, és mérsékelt tűzön körülbelül 20 percig főzzük a szószt. Közben roppanósra kifőzzük a spagettit is.
A lecsöpögtetett tésztát előmelegített tálba tesszük, ráöntjük a forró szószt, jól összeforgatjuk, meghintjük finomra vágott petrezselyemmel, és azonnal tálaljuk.

kaloria 710 CAL
ido 40 perc
nehezseg Nehézség: 1

Hozzávalók

4 személyre

Spagetti alla puttanesca

1 csokor petrezselyem zöldje

2 dl paradicsomlé

40 dkg spagetti

6 paradicsom

8 evőkanál olívaolaj

2 chili (csili)

4 gerezd fokhagyma

2 evőkanál kapribogyó

16 dkg fekete olívabogyó

8 szardellafilé