A részeges málnalekvárhoz 1 kg kiválogatott málnát összekeverünk 1 citrom levével és 1 kg zselésítő cukorral. Nagy edényben, erős tűzön kb. 5 percig rotyogtatjuk. Hozzáadunk 3 evőkanál málnapálinkát, majd a lekvárt azonnal csordultig töltjük a kimosott, előkészített üvegekbe.
Szorosan rácsavarjuk a tetejüket, fejre állítjuk, és kb. 5 percig hagyjuk hűlni. Azután visszafordítjuk a talpára, és hagyjuk teljesen kihűlni a lekvárt.