|
(
1720 recept van ebben a kategóriában)
| |
Ha csülökkel készítjük, akkor a húst feltesszük főni egy négyliteres fazékba. Amikor forr, az első levét leöntjük,
és friss vízben
|
| |
A tarjaszeleteket besózom, borsozom, s egy zománcos
tepsibe egymás mellé fektetem, hogy csaknem összeérjenek. Félujjnyi vastagon megkenem a
|
| |
A mézet a cukorral, a vaníliás cukorral és a vajjal addig melegítjük egy edényben, amíg az összes hozzávaló felolvad, azután hagyjuk
|
| |
A csirkemellet 20 dekás szeletekre vágjuk, sózzuk, majd
az előzőleg összekevert páclé kétharmadába rakjuk. Legalább 3-4 órát hagyjuk
|
| |
A karajt felszeleteljük, zsebesítjük, majd kissé megklopfoljuk. A töltelék hozzávalóit apróra kockázzuk, összekeverjük, ízlés szerint
|
| |
A filézett gerincből 10 dkg-os szeleteket vágunk, és éles
késsel zsebezzük őket. A sertésvelőt a kevés zsiradékon megdinsztelt
|
| |
A vajat habosra keverjük a porcukorral, majd egyenként hozzáadjuk az egész tojásokat, végül a lisztet és az áfonyát. A tésztát
|
|