A burgonyát vékony szeletekre, a póréhagymát keskeny
csíkokra vágjuk. A pórét egy kevés olajon megfuttatjuk,
majd az egyharmadát kivesszük, és félretesszük a tálaláshoz. A többihez hozzáadjuk a burgonyát, sóval, frissen reszelt szerecsendióval és őrölt köménnyel fűszerezzük. Felöntjük a tejszínnel és körülbelül 1,5 liter vízzel, azután a levest lassú tűzön főzzük.
Amíg fő, a kolbászt felkarikázzuk, és a saját zsírjában
egy serpenyőben picit megpirítjuk.
Az elkészült levest botmixerrel pürésítjük, szükség szerint
utánízesítjük, és még egyszer felforraljuk. A pirított kolbászkarikákkal és a félretett póréval tálaljuk.