Óévi gyümölcskocsonya
Egy csinos, mintás szélű formát mandulaolajjal kikenek – a mandulaolaj helyettesíthető bármilyen hidegen sajtolt olajjal. Különböző befőtt gyümölcsöket (eper, dinnye, meggy, ananász, cseresznye stb. vegyesen) teszek bele lecsöpögtetve, szárítva, addig, míg a forma megtelik. A vizet felforralom, a cukrot feloldom benne, majd a narancsok és a citromok frissen facsart levét is hozzáöntöm. Rottyantok rajta egyet, és az egészet kendőn átszűröm. Ezután a nyolc lapzselatint kevés vízzel feloldom, és a szirupba öntöm. Az egészet a gyümölcsre öntöm, és két órára jégre teszem. Tálaláskor piskótát vagy ostyát adok mellé.
