A salátákat megmosom, negyedekre vágom, és 5 percig sós vízben áztatom. Még két vízben jó alaposan kimosom, a vizet kinyomkodom belőle, és beleforgatom 1 evőkanál forró zsírba vagy olajba. Hozzáadom az apróra vágott zöld kaprot és csombort, fél pohár vizet, lefedem, és 10 percig párolom. Fél kanál lisztet, 2 kanál tejfölt, 1 késhegynyi cukrot, 1 kanál ecetet összekeverek, felhígítom a saláta levével, és az egészet visszaöntöm a salátára. Még egyet rottyantok rajta, és tálalás előtt belekeverem a maradék tejfölt.