Kalocsai paprikás kácsi

Az élesztőt kevés langyos tejben felfuttatjuk. Ezután ezzel a kovásszal, 1 tojással, a kétféle liszttel, csipetnyi sóval meg egy nagy evőkanál olajjal megdagasztjuk a tésztát.
Konyharuhával lefedjük, majd meleg helyen a duplájára kelesztjük. Ha megkelt, gyúródeszkán kinyújtjuk. A tésztát megszórjuk a paprikával és a cukorral, majd kevés olvasztott zsírral meglocsoljuk a tölteléket. Feltekerjük, tepsibe helyezzük, hagyjuk újra megkelni. Felvert tojással megkenjük a tetejét, és 180 fokos sütőben egy óra alatt megsütjük.