A cukkinit, a paprikákat és az újhagymát csíkokra vágjuk. A halfiléket megsózzuk, olajjal kikent sütőfóliába tesszük. Szükség lesz 2-3 rétegre, még az erősebb fóliából is. Rákerül némi vaj, a csíkozott zöldségből egy kevés, egy kis aprított fokhagyma, 2 szem koktélparadicsom és némi bors, valamint egy kevés kakukkfű is. Az egészet becsomagoljuk, a batyukat a grillen 15-20 perc alatt elkészítjük. Az édesburgonyát félbevágjuk, majd forró vízben 20 percig előfőzzük. Ezután sózva-borsozva, vajjal kenegetve és némi fokhagymával dörzsölgetve sütjük meg a grillen.