Csirkehúsos töltött krumpli
A burgonyát megtisztítjuk, hosszában félbevágjuk, és
sós vízben majdnem puhára főzzük. Karalábévájóval kiszedjük a belsejét, a „hulladékot” pedig félretesszük, mert szükségünk lesz rá.
Egy serpenyőben kiolvasztjuk a csíkokra vágott bacont.
Rádobjuk az apró kockákra vágott csirkemellet, valamint
a krumpliforgácsot. (Ha darált hússal készítjük, azt törjük egybe a krumpliforgáccsal.) A tölteléket megsózzuk,
kakukkfűvel és durvára őrölt borssal fűszerezzük. Kevergetve hirtelen megpirítjuk, azután belekanalazzuk a kivájt krumplikba. 250 fokra előmelegített sütőben 10 percig sütjük.
